Le meilleur du Fenua vient à toi

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Pain sur levain (respectus panis)

750 XPF /500g

Description

Pain sur levain, sans addition de levure. De type respectus panis, faible ensemencement, fermentation lente à température ambiante. Composé d'un levain maison (sur fruit de la passion)et de farines certifiées bio. Pétrit à la main, cuit artisanalement

Ce pain présente l'avantage d'une très grande digestibilité, dû à la destruction du gluten, d'un taux de sel de 35% de moins que le standard en boulangerie. La fermentation lente sur levain permet l'assimilation complète des oligo-éléments et des minéraux du fait de la destruction de l'acide phytique. Ce pain convient à tous, même aux intolérants au gluten. Sa très longue conservation est un gage de qualité.

Proposé par Papy Brioche

Disponible à la livraison par E'Lien

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Bio non labellisé Made in PF Vegan Végétarien